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上海威才企業(yè)管理咨詢有限公司
新零售時代,線上線下全渠道營銷模式已成企業(yè)共識。超市的物廉價美、平民化經(jīng)營與方便快捷,與百貨的貴族式營銷、時尚與享受型購物體驗相融合,百貨超市不分家,品牌化經(jīng)營成為趨勢。為此商超企業(yè),面對成本的壓力的同時,對產(chǎn)品和采購人才的專業(yè)化也提出了更高的要求。
俗話說,營銷是七分靠選品,三分靠運營,以外采為主的企業(yè),采購人員如何才能擔(dān)當(dāng)專業(yè)選品的責(zé)任?選品需具備哪些能力?可用哪些工具或方法作采購決策支持?采購計劃如何編制?采購預(yù)算如何管控才能保障企業(yè)利潤率?采購需求、采購交期、采購質(zhì)量、采購成本、采購績效如何管理?供應(yīng)商如何開發(fā)并選用?供應(yīng)商績效如何評估?怎樣用好供應(yīng)商?如何與供應(yīng)商共創(chuàng)共贏?本課程針對這些問題,從供應(yīng)鏈角度出發(fā),結(jié)合理論、工具、表單、案例的解析,讓學(xué)員在習(xí)練中掌握問題解決的方法和工具,提升采購的供應(yīng)鏈知識與采購專業(yè)技能,選對供應(yīng)商、用好供應(yīng)商,整合內(nèi)外部資源,保障企業(yè)交期、質(zhì)量、成本、利潤率績效目標(biāo)的達(dá)成與持續(xù)提升。
● 厘清采購發(fā)展4個階段,樹立采購價值創(chuàng)造理念;
● 掌握采購管理的6要素,實施采購計劃預(yù)算管理;
● 走出采購成本管控誤區(qū),掌握戰(zhàn)略采購控本工具;
● 掌握供應(yīng)商評估的方法,用供應(yīng)商績效共創(chuàng)共贏;
課程工具(節(jié)選部分):
工具一:“采購預(yù)算管理表”
工具二:“采購成本分析表”
工具三:“采購費用分配表”
工具四:“采購績效評估指標(biāo)表”
工具五:“新供應(yīng)商評估10文件”
工具六:“供應(yīng)商量化評估9方法”
工具七:“供應(yīng)商分類管理2個模型”
......
課程知識結(jié)構(gòu):
導(dǎo)入視頻:打仗時戰(zhàn)略的重要性
第一章:新時代采購的挑戰(zhàn)與價值創(chuàng)造(2h)
第一講 新時代采購的挑戰(zhàn)與價值創(chuàng)造(2h)
一、新時代采購面臨的問題點
工具:采購承受的5方面壓力圖
案例:采購面臨的6方面挑戰(zhàn)
1、企業(yè)向采購要利潤
圖表:采購在總支出的平均份額
推演:兩個運營公式下的采購作用與價值
案例:宜家對供應(yīng)基地的挑戰(zhàn)
2、老板對采購不滿意
1.價格高 2.能力差 3.庫存高 4.周期長 5.柔性差
3、采購管理的挑戰(zhàn)
1)采購管理的4個憋屈
●計劃差 ● 付款差 ●變化多 ●部門墻
2)采購供應(yīng)的6個難題
●物品單一無規(guī)模效應(yīng) ●采購一條龍人治管理 ●催貨為主缺采購管理
●有色誤解缺乏成就感 ●目標(biāo)與期望總不一致 ●數(shù)據(jù)分析
二、采購管理的4個進(jìn)階
第一階:供應(yīng)采購-人治
1. ABC分類管控策略
2. 齊套3色可視化管理
3. 異常處理
4. 有效的產(chǎn)能評估
5. 供方支持與輔導(dǎo)
6. 建信息共享機(jī)制
第二階:陽光采購-法治
1. 廉潔采購勢在必行
1)反腐3個死角與誤區(qū)
2)反腐措施
2. 價格優(yōu)勢
1)4化特征
2)集中采購
案例:一次性桶裝水集中采購
3)招標(biāo)采購
4)采購分離
5)電子采購
1. 戰(zhàn)略采購協(xié)同降本3個關(guān)鍵
案例:約翰.迪爾公司的啟示
2. 傳統(tǒng)采購與戰(zhàn)略采購的區(qū)別
3. TCO總體擁有成本
4. 供應(yīng)商源規(guī)劃與管理9方面
案例1:華為P9手機(jī)設(shè)計
案例2:豐田關(guān)鍵部件降本30%
案例3:酒店牙具降本10%-30%
案例4:日本企業(yè)的QC小組
1. 供應(yīng)鏈生態(tài)的3要點
2. 價值采購的5個特征
3. 價值采購的實施路徑
4. 供應(yīng)鏈的優(yōu)化
案例1:東南汽車準(zhǔn)點供應(yīng)直送工位
案例2:中國移動集中協(xié)同高效的供應(yīng)鏈物流體系
1)供應(yīng)鏈優(yōu)化的4個著眼點
2)與供應(yīng)商互助共贏
案例:本田對供應(yīng)商的輔導(dǎo)
實訓(xùn):你的企業(yè)處于采購4個進(jìn)階的哪個層級?面臨的主要問題你準(zhǔn)備用何種方式去協(xié)調(diào)解決?
第二講:采購管理六要素(2h)
一、認(rèn)識采購重要意義
思考:對采購認(rèn)識的誤區(qū)有哪些
1、什么是采購
2、采購管理與供應(yīng)鏈管理
思考:如何站在供應(yīng)鏈的高度來做采購管理?
3、采購對利潤的貢獻(xiàn)
二、提升人員綜合素質(zhì)
1、采購的發(fā)展與進(jìn)化
2、采購知識
3、采購技能
4、職業(yè)素養(yǎng)
5、行動學(xué)習(xí)
三、健全物資采購制度
案例:如何優(yōu)化采購制度
思考:你覺得采購制度的目的和作用是什么
案例:一次性供應(yīng)商的緊急采購事件
思考:采購制度多久更新一次合適?
四、順暢物資采購流程
實訓(xùn):制度與流程為孿生
案例:緊急外采成品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)如何處理?
實訓(xùn):當(dāng)流程出現(xiàn)流程阻滯時,如何使流程運行順暢?
五、調(diào)查預(yù)測采購市場
1、認(rèn)識采購市場調(diào)查
2、如何選擇調(diào)查對象
3、調(diào)查的方法有哪些
案例:如何評估選品的好與壞?
思考:如何寫你調(diào)查預(yù)測采購市場報告
六、掌握科學(xué)決策方法
案例:如何評估采購價格的合理性?
1、科學(xué)決策的五要素
2、科學(xué)決策的五步驟
3、科學(xué)決策的方法
1)德爾菲法
2)5W2H法
3)六頂思考帽
4)魚骨圖
5)頭腦風(fēng)暴法
實訓(xùn):選你近期不能較好作出決策或你想優(yōu)化決策的一件事,選一種科學(xué)的決策方法,嘗試作出你新的決策。
第三講 采購計劃和預(yù)算管理(2h)
一、采購計劃和預(yù)算管理表
工具1:采購預(yù)算管理表 工具2:年度采購計劃表
工具3:物資需求計劃表 工具4:物料采購計劃表
二、采購需求管理預(yù)測的方法
1)定性預(yù)測
a)歷史類推法(historical analogy) b)專家意見法(Judgmental/expert opinion)
c)德爾菲法(Delphi method)
2)定量預(yù)測
a)簡單的移動平均數(shù)
案例:月度銷售預(yù)測
b)加權(quán)移動平均數(shù)
案例:如何取得專家權(quán)重?
c)指數(shù)平滑法
實操:應(yīng)用指數(shù)平滑法演算預(yù)測需求
d)因果分析法
案例:規(guī)劃求解法演算利潤最大化的品類產(chǎn)品日生產(chǎn)量
實訓(xùn):如何做好客戶需求管理?
三、采購計劃的協(xié)同管理
案例:PMC計劃失效成眾矢之?dāng)?/span>
1、供應(yīng)鏈上游不穩(wěn)定的應(yīng)對
1)傳統(tǒng)供應(yīng)鏈上游的長鞭效應(yīng) 2)供應(yīng)商管理應(yīng)對法 3)庫存優(yōu)化應(yīng)對法
2、供應(yīng)鏈的協(xié)同管理
1)戰(zhàn)略協(xié)同
案例:便利店智能選址
2)信息協(xié)同
案例:不斷被放大的需求
3)業(yè)務(wù)協(xié)同
案例:韓都衣舍的5+1系統(tǒng)
4)分配協(xié)同
案例:戰(zhàn)略供應(yīng)商策略為何無效?
案例:ZARA協(xié)同供應(yīng)鏈管理的典范
實訓(xùn):本企業(yè)的供應(yīng)鏈計劃采用了什么樣的協(xié)同方式?
4、采購計劃的協(xié)調(diào)
案例:采購訂單的交期與交貨計劃的動態(tài)調(diào)整
四、采購預(yù)算的偏差管控
1、采購預(yù)算的管控流程
2、采購預(yù)算的管控要點
●選品評估 ●訂單審批 ●完單差額
●回料控制 ●付款計劃 ●余料歸責(zé)
第四講 采購成本管理(2h)
一、采購成本控制的難點
●缺系統(tǒng)的采購戰(zhàn)略 ●缺議價與策略能力
二、戰(zhàn)略成本管控的原則
1、總成本最優(yōu)
2、事實數(shù)據(jù)決策
3、長期動態(tài)管理
4、制衡中取雙贏
三、降低成本的誤區(qū)
1、成本管理即降價
2、全面性降低成本
3、重在采購砍低價
4、搞運動式的降本
5、無系統(tǒng)單點降本
四、成本的影響因素
1、企業(yè)內(nèi)部因素
●采購的戰(zhàn)略與流程 ●企業(yè)的內(nèi)部需求
●跨部門溝通協(xié)用 ●采購的專業(yè)能力
2、企業(yè)外部因素
●市場供應(yīng)狀況 ●供應(yīng)商的定價
●供應(yīng)商的能力 ●與供應(yīng)商關(guān)系
五、采購成本控制的工具表單
工具1:年度采購成本預(yù)算表 工具2:采購成本分析表
工具3:采購費用分配表 工具4:采購成本計算表
實訓(xùn):針對本企業(yè)存在的采購管理問題,可用哪些采購統(tǒng)計分析工具加以解決?
第五講 常用的采購方式與采購績效管理(2h)
一、常用的采購方式
1、公開招標(biāo)與邀請招標(biāo)
1)公開招標(biāo)適用4個條件
2)公開招標(biāo)采購7個程序
資格預(yù)審→招標(biāo)程序→投標(biāo)程序→開標(biāo)程序→評標(biāo)程序→定標(biāo)程序→簽訂合同
3)邀請招標(biāo)的應(yīng)用
案例:上海石化招標(biāo)采購做法及經(jīng)驗借鑒
2、競價與詢比采購
1)競價采購適用條件
2)競價采購程序
編制發(fā)出競價邀請函→組建評審小組→報價→成交結(jié)果→成交通知→授予合同
3)詢比采購
3、談判與磋商采購
1)合作談判
a)合作談判適用條件
b)合作談判程序
組建團(tuán)隊→談判計劃→談判準(zhǔn)備→談判管理→簽訂合同
2)競爭談判
3)競爭磋商談判
4、單源與多源直接采購
1)單源直接采購
a)單源直接采購適用5條件
b)單源直接采購的程序
確定邀請方式→采購準(zhǔn)備→發(fā)出訂單或單源采購邀請書→采購小組→采購協(xié)商→簽訂合同
2)多源直接采購
二、采購績效管理
1.采購績效評估的指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)
工具:采購績效評估指標(biāo)
2.采購績效評估工具表單
工具1:采購績效評估指標(biāo)表 工具2:采購部門績效評估表
工具3:采購人員績效評估表
實訓(xùn):本企業(yè)的采購績效管理中占比最重的是哪一項?為什么?
第三章 供應(yīng)商管理(6h)
第6講 供應(yīng)商的開發(fā)(1h)
一、供應(yīng)商管理的重要性
1. 供應(yīng)商管理為什么重要
1)庫存最小化 2)跨部門協(xié)作 3)優(yōu)化采購計劃 4)有效信息保障運營
2. 供應(yīng)商管理管內(nèi)容
案例:供應(yīng)商管理對采購來說,就是管訂單的準(zhǔn)期交付?
1)戰(zhàn)略分解 2)供應(yīng)體系 3)人才配置
4)績效優(yōu)化 5)降本增效 6)分級策略
3. 供應(yīng)商管理的6大誤區(qū)
1)選擇不科學(xué) 2)檔案不健全 3)協(xié)作不到位
4)管理不全面 5)關(guān)系不正確 6)管理不閉環(huán)
1. 匹配企業(yè)需求的供應(yīng)商開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)表
工具:供應(yīng)商開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)表單
2. 企業(yè)供應(yīng)商開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)建立的4大原則
1)簡明科學(xué)原則 2)靈活可操作原則 3)穩(wěn)定可比原則 4)學(xué)習(xí)更新原則
第7講 供應(yīng)商的評估(2h)
1.合格新供應(yīng)商的評估:
第一步:制定評估計劃指標(biāo)(參考要素)
1)能力要素 2)時間要素 3)品質(zhì)要素 4)服務(wù)要素 5)成本要素……
第二步:認(rèn)證核心供應(yīng)商(7大關(guān)鍵指標(biāo))
1)品質(zhì)管理能力 2)柔性交付能力 3)生產(chǎn)制造能力
4)技術(shù)研發(fā)能力 5)財務(wù)成本能力 6)風(fēng)險控制能力
第三步:量化供應(yīng)商績效指標(biāo)
1)戰(zhàn)略采購供應(yīng)商績效指標(biāo)設(shè)計
2)供應(yīng)商量化評估表
3)供應(yīng)商評估要素加權(quán)表
第四步:量化評估9法
1)常用方法 2)調(diào)查方式 3)調(diào)查對象……
第五步:填寫新供應(yīng)商開發(fā)申請表
工具:新供應(yīng)商開發(fā)申請表單
第六步:填寫供應(yīng)商信息收集表
工具:供應(yīng)商信息收集表單
第七步:評估新供應(yīng)商
1)新供應(yīng)商評估程序 2)新供應(yīng)商評估流程圖 3)新供應(yīng)商評估10文件
4)新供應(yīng)商信息系統(tǒng)錄入 5)合格供應(yīng)商名錄更新發(fā)布 6)一次性供應(yīng)商
實訓(xùn):請畫出本企業(yè)的供應(yīng)商評估流程圖,并討論哪些節(jié)點可以再優(yōu)化?
二、 合格供應(yīng)商的再評估流程
啟動再評估程序→制作再評估流程圖→開再評估大會→再評估結(jié)果發(fā)布→合格供應(yīng)商再評估結(jié)果跟進(jìn)處理
案例:供應(yīng)商再評估結(jié)果,供應(yīng)商不認(rèn)可怎么辦?
第八講 供應(yīng)商的分類管理(1h)
一、供應(yīng)商的分類管理方法之一
二、供應(yīng)商的分類管理方法之二
三、供應(yīng)商的分類管理方法之三
●SMART原則
四、供應(yīng)商的分類管理方法之四
●加權(quán)方案
五、供應(yīng)商的分類管理方法之五
●風(fēng)險+采購支出
六、常用的兩個供應(yīng)商管理模型
●供應(yīng)商分類模型
●供應(yīng)商敏感度模型
實訓(xùn):本企業(yè)適用哪種供應(yīng)分類管理方法?
第九講 供應(yīng)商績效管理(2h)
一、供應(yīng)商評分總體框架
●交貨品質(zhì)評分 ●配合狀況評分
●管理體系評分 ●其他項目評分
二、供應(yīng)商績評估后處理
實訓(xùn):本企業(yè)供應(yīng)商哪些績效管理手段對供應(yīng)商綜合服務(wù)表現(xiàn)有積極影響?
1、好供應(yīng)商的7個特點
●完善的管理的制度 ●高素質(zhì)的管理人員 ●穩(wěn)定的基層員工
●積極的工作氛圍 ●整潔有序的現(xiàn)場 ●良好的計劃能力
●先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)
實訓(xùn):如何寫供應(yīng)商的現(xiàn)場考察報告?
2、 用好供應(yīng)商的9個原則
●專業(yè)能力 ●績效拉動 ●數(shù)據(jù)協(xié)同 ●共同參與 ●公開公正
●權(quán)責(zé)一體 ●激勵機(jī)制 ●各司其職 ●持續(xù)優(yōu)化
案例:供應(yīng)商交流大會上的獎牌價值
1、信息共享
●需求信息 ● 供應(yīng)信息 ● 市場信息 ●競爭信息
案例:客戶共享信息供應(yīng)商如何約束員工保密?
2、互動聯(lián)誼
● 新品推薦 ● 研發(fā)共創(chuàng) ●標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同 ●交流大會 ● 聯(lián)合決策
案例:供應(yīng)商在標(biāo)準(zhǔn)的制定、優(yōu)化與推行中的作用
實訓(xùn):供應(yīng)商交流大會都有哪些形式?對提升供應(yīng)商管理績效有哪些幫助?
3、合作機(jī)制
● 合作標(biāo)準(zhǔn) ● 績效考核 ● 申訴管理 ●激勵兌現(xiàn)
實訓(xùn):供應(yīng)商了解企業(yè)的供應(yīng)商合作與效考核的標(biāo)準(zhǔn)嗎?
4、價值共贏
A)關(guān)系管理
●供應(yīng)關(guān)系本質(zhì) ●供應(yīng)商關(guān)系的誤解 ● 供應(yīng)商七大關(guān)系
●卡拉杰克(Kraljic)模型 ●供應(yīng)商感知模型 ● 略關(guān)系維護(hù)
案例:戴爾與豐田供應(yīng)商關(guān)系的建構(gòu)
B) 專業(yè)對接
案例:采購新人被供應(yīng)商批不專業(yè)怎么辦?
C) 合作共識
案例:供應(yīng)商投訴績效評分不公平如何處理?
D)協(xié)同降本
案例:云南白藥包材新工藝降本
實訓(xùn):可用哪些方法,來提升本企業(yè)的供應(yīng)商績效表現(xiàn)?
【課程回顧,結(jié)業(yè),總結(jié)行動計劃表,祝福,合影】
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